回上海，一般都要吃生煎包、小笼包、油豆腐粉丝汤等传统小吃，以满足味觉记忆的需要——从小喜欢吃的东西，长大以后还是会想吃的。
不过在关于上海小吃的问题上，南方人和北方人之间有着迥然不同的看法。
那天我在丰裕生煎连锁店里吃生煎包和油豆腐粉丝汤，生煎4元一客（四个），豆腐粉丝汤3.5元一碗。我吃了两客生煎和一晚汤。旁边一个北方小伙子大概是第一次吃，问我怎么是1块钱一个啊？他大概觉得太贵了，我说就是这个价格啊！
还有一次，一个北方小伙子进店里，说这锅包子我都要了。服务员说不是我不想给你，你肯定是吃不了那么多的。小伙子坚持要那么多（大概还有几个同伴在后面），服务员只好作罢。我心里想，他能吃得了那么多才怪呢，我们一般吃两客（8个）就饱了，再能吃最多四客啊！看来他也是第一次吃生煎包子，不知道吃多了很撑的啊！
所谓生煎包子，就应该是生的时候就开始煎，才有其特殊的味道。有一些北京餐馆，号称是上海本邦菜，里面的生煎包子，其实就是把普通的包子用油炸一下，那纯粹是挂羊头卖狗肉了。
前几年永和大王在北京开张的时候，就有生煎包子，大概10元一客，味道也比较正宗。可能北京人喜欢吃这种东西的人不多，到后来永和大王里就没有这个东西了。
记得我当到北京的时候，我的一个老同事与我谈起上海包子的事情，他说，上海的小笼包一两8个，这么小，怎么吃得饱呢？
其实，上海也有大的包子，不过最好吃的是素菜包子。而小笼包子一般是吃早点的时候吃的，是比较高档的小吃，不是为了吃饱的，而是品尝其美味的。小笼包子（上海称小笼馒头）里有灌汤，吃起来一定要小心，不然要烫着上颚的。在吴江路的南翔馒头店，一笼包子要30-50元（普通猪肉、蟹肉、蟹黄三种），味道还比较正宗。即使在上海，普通的餐馆里已经很难吃到味道正宗的小笼包子了。
不过，关于小笼包子也有不少争论。有人说南翔的小笼包子最正宗；但是也有人说，城隍庙的南翔包子店更正宗，这是因为小笼包子之所以出名，是因为有一个南翔人在城隍庙（豫园）开店才出名的，而不是起源于南翔。
吃生煎包子的时候，吃油豆腐粉丝汤（里面还有百叶包肉）也是一种不错的搭配：（图）
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